Supermaitsvad Pähklivõi Muffinid

 

Midagi magusasõpradele!
Supermaitsvad pähklivõi muffinid!

 

Koostisosad:
 

100g kookosrasva

1 dl rafineerimata roosuhkrut

3 spl pähklivõid

4 muna

1 tl vaniljesuhkrut

näpuotsaga soola

1 tl küpsetuspulbrit

2 dl nisujahu

120 g piimašokolaadi
 

Kaunistus: sarapuupähklid ja tumedad viinamarjad

 

Kogus: 9 muffinit
 

Vahusta kookosrasv ja suhkur, lisa pähklivõi ja lahtiklopitud munad. Vahusta edasi. Lisa vanilje ja sool. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning sõelu see taignasse. Lõpuks lisa hakitud šokolaad. Küpseta 200 kraadi juures 15 min. Kaunista purustatud pähklite ja tumedate viinamarjadega. Naudi soojalt!