Koostisosad:
100g kookosrasva
1 dl rafineerimata roosuhkrut
3 spl pähklivõid
4 muna
1 tl vaniljesuhkrut
näpuotsaga soola
1 tl küpsetuspulbrit
2 dl nisujahu
120 g piimašokolaadi
Kaunistus: sarapuupähklid ja tumedad viinamarjad
Kogus: 9 muffinit
Vahusta kookosrasv ja suhkur, lisa pähklivõi ja lahtiklopitud munad. Vahusta edasi. Lisa vanilje ja sool. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning sõelu see taignasse. Lõpuks lisa hakitud šokolaad. Küpseta 200 kraadi juures 15 min. Kaunista purustatud pähklite ja tumedate viinamarjadega. Naudi soojalt!
Retsept & Foto: Kerli Sosi